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痛风患者怎样进行膳食安排?

2015-06-06 09:23 文章来源:泗洪县妇产医院

痛风患者饮食控制主要是限制高嘌呤食物的摄入。动物内脏(如肝、心、腰、脑髄、肾等)、骨髓、海味、给蟹等含嘌呤最丰富;鱼虾、肉类次之,扁豆、豌豆、菠菜含一定量嘌呤;蔬菜、水杲、牛奶、鸡蛋、大米、藕粉、植物油、各种硬果、苏打饮料及各种谷类制成的饮料基本不含嘌呤,适合痛风患者食用。急性发作期痛风患者膳食安排:

痛风慢性缓解期患者:

1.尽量避免高嘌呤的食物,蛋白质的摄取以植物蛋白为主。但为了达到营养平衡,可以采用每周两天选用不含嗓呤的食物,5天食用低嘌呤膳食,但每日膳食中嘌呤含童应限制在100-150毫克。有些食物可通过减少嘌呤的方法,即先将食物煮一次,去除汤汁,再加工烹调即可减少嘌呤的含量。

2.要有充足的维生素和铁质,多食用不含喋呤的绿叶蔬菜、黄色蔬菜。

3.避免刺激性食物,如酒、浓茶、咖啡以及辛辣调味品。因这些物质能增加机体的敏感性,诱发痛风的急性发作。

4.多饮水以利尿酸的排除,每日饮水量为2000毫升为宜。肥胖者必须减少热卡的摄入,维持正常体重。避免过度劳累、紧张,避免关节损伤,防寒,防湿等。

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